FAQ

一个执行良好的活动始于我们经验丰富的活动制作人倾听您的愿景,然后协调我们的烹饪和服务团队以完美地实施您的活动。从本质上讲,青苹果活动和餐饮 为您带来了一家餐厅!我们的员工 100% 致力于您的活动。他们在您的活动之前很久就开始并在您的客人离开后很好地结束,有效地创建了一个完整的餐厅,为您提供最高水平的客户服务,然后重新打包。

全方位服务餐饮 是我们业务的核心,我们的专业制服服务员、调酒师和现场厨师完美地执行您的活动。此外,我们非常乐意协调您的椅子、桌子、床单和帐篷租赁以及您的核心装饰品和装饰。

青苹果快递 对于那些需要美味餐饮的小型活动来说,这是一个很好的选择,而无需担心服务器和加热设备。我们提供各种美味 室温 厨师专长为您服务。您可以从我们位于雷德蒙德的厨房领取您的 Green Apple Express 订单。

一些客户在他们的活动中要求一份仅由大量开胃菜组成的菜单,认为这可能比传统餐点便宜。这不一定是真的。开胃菜是单独手工制作的,因此需要大量劳动,而且比经典自助餐更贵。

对于可比较的菜单, 自助餐 将是最便宜的,一个 服务将是最昂贵的,因为它需要更多的劳动力和 家庭式 会落在中间的某个地方。

由于 青苹果活动和餐饮 为每个活动定制菜单,为您的客人提供无限的可能性和风格。最受欢迎的选择是通过开胃菜开始、自助餐和甜点站。您选择的菜肴类型和活动时间主要决定了菜单价格。当然,我们可以添加或减去您选择的任何选项!我们将帮助您规划您所设想的活动流程和宾客体验。

  • 自助餐: 自助餐是最受欢迎的服务方式之一。在 青苹果活动和餐饮,我们为以创造性和独特的方式展示食物而感到自豪,并相信自助餐应该与活动的其他部分一样漂亮。我们将推荐适当数量的自助餐,以便及时为所有客人提供服务。
  • 镀: 盘点晚餐是最正式、最优雅的服务风格,每一道菜都为您的客人服务。由于及时为所有客人提供服务所需的劳动力增加,因此它们通常更昂贵。我们的目标是在不到 20 分钟的时间内为所有客人提供服务。
  • 家庭风格: 家庭式晚餐是您的客人相互交流的一种有趣且富有创意的方式。每个物品的大盘子和/或碗被带到桌子上,客人们将它传递过来帮助彼此服务。人员配备要求类似于电镀晚餐。这种风格需要额外的租金——每张桌子上的每道菜。
  • 开胃小菜 – 固定式自助餐结合托盘传递: 我们经常将创新的固定式开胃小菜自助餐与托盘传递的开胃小菜结合起来,营造出更多的节日派对氛围。
  • 行动站: Stations 是一种有趣且独特的方式,可以融合各种菜单选项和创意。房间周围设置了两到三个食品站,客人可以从一个站到另一个站品尝各种食物。这最适合时间范围更宽松的事件。我们经常提供车站和固定式自助餐。我们的许多电台都有动作组件,厨师将在其中制作或组装食物,以便为每位客人订购。

食品、饮料和人工需缴纳 24% 的运营费。运营费是我们行业的标准,通常在 18% 到 26% 之间。运营费包括活动的管理费用,包括(但不限于)执照、保险、餐饮用品、信用卡费用、餐饮设备及维护和管理。

***请注意:运营费与小费完全分开,没有任何关系。小费总是受到工作人员的赞赏,但从未预料到。

小费

青苹果活动和餐饮 不会自动收取小费。小费是严格可选的,并由活动主持人或女主人自行决定分发,以完成出色的工作。从来不需要小费,但总是很感激。

青苹果活动和餐饮 可以处理任何特殊要求——从素食者;素食主义者;麸质不耐受;坚果、乳制品、贝类和其他过敏症。请在活动前与您的活动策划者讨论,并计划将如何向服务器识别特定客人或享用特殊餐点的客人。我们努力在我们的食品采购、准备和处理程序中做出合理的努力,以避免将指定的过敏原引入您的菜单选择中。虽然我们采取措施防止交叉接触,但我们没有单独的防过敏厨房,也无法保证菜单项完全不含过敏原。

需求旺盛的日子,包括晚上、周末、夏季周六和节假日,预订速度很快。对于这些日期,我们建议您尽快并至少提前六个月预订餐饮。对于其他日子,我们也建议尽快或提前三个月预订。

根据我们的餐饮日历、季节和一周中的哪一天的供应情况,可能适用最低要求。请联系我们了解当前的最低要求。

不可以。根据我们的专业经验,我们确信如果您提供 50% 的牛排和 50% 的鸡肉(例如),您的大多数客人将每人都吃一块,而您将在所有主菜之前用完客人已经吃完了自助餐。相反,最好点一份双份主菜,每人一份鸡肉和牛排。另一种选择是提供单一的主菜,但从不提供 ½ 和 ½。

我们为服务桌提供床单、家用瓷器(白色)、餐具、服务件和自助餐桌的装饰展示。玻璃器皿是独立的,可以包含在饮料包装中,也可以单独作为租赁物品。我们很乐意安排任何所需的租赁,例如桌子、椅子、客人桌布等。

所有服务站的设置和清理都包含在提案指定的工时内。如果您要求我们设置您的桌子和/或椅子,由于涉及额外的人工,将需要额外的时间/服务器。

最终来宾人数应在活动前十 (10) 天完成。

付款应在活动前十 (10) 天支付。我们接受 Visa、MC 和 AmEX 信用卡和支票。我们在华盛顿大学帐户中设置了 ACH Paymode。在大多数情况下,预订时需要支付 50% 的押金,余款在活动前 10 天到期。

我们的专业宴会队长将利用他们的食品处理认证知识和培训来确定何时应丢弃物品
达到在不安全温度下保持的极限。如果客户在活动开始前要求保留剩菜,我们将打包可以安全食用的剩菜。由于我们无法预测活动结束后剩余的食物会在不安全的温度下保存多长时间,因此我们不建议将其重新加热和食用。客户将对因食用活动结束后的剩余食物而产生的任何责任承担全部责任。

我们训练有素的专业人员身着全黑色制服,围着黑色小酒馆围裙。他们专业、整洁,随时准备提供帮助。

这取决于当天安排的每个活动的客人数量。我们从不因一天承担太多活动而影响服务。

是的!我们持有华盛顿州酒牌,可以为您提供
配备专业执照调酒师的酒吧。我们相信
饮料服务是活动不可分割的一部分,同样值得
高水平的服务和完美的执行是我们美味的食物。我们
提供您酒吧服务所需的一切!我们提供三种类型
酒精饮料服务。

  1. 托管 - 由 GAEC 提供的全方位服务酒吧/基于事件后计费
    消耗。
  • GAEC 将提供酒牌和酒类责任保险;
  • 主持人从 Premium 列表中选择的烈酒、啤酒和葡萄酒
    和房屋选择;
  • Licensed Bartender charged @ $33 per Hour;
  • 调酒师会记录所有供应的饮料;
  • 包括标准玻璃器皿、冰块、冷藏箱/水桶、鸡尾酒餐巾纸、
    搅拌机和装饰品;
  • 收取 24% 的服务费。
  1. 没有主机/现金吧
  • GAEC 将提供酒牌和酒类责任保险;
  • 主持人从 Premium 列表中选择的烈酒、啤酒和葡萄酒
    和房屋选择;
  • 调酒师会在倒酒时向客人收取酒水费;
  • Licensed Bartender charged @ $33 per Hour;
  • 包括标准玻璃器皿、冰块、冷藏箱/水桶、鸡尾酒餐巾纸、
    搅拌机和装饰品。
  • 至少需要 500 美元的饮料销售额。

  1. 你做腿部工作 - 我们为它服务(
    NO 酒牌或酒责任保险提供/责任完全由主办方提供)
  • 客户提供宴会许可证并承担责任;
  • 客户提供所有酒精;
  • 客户提供所有玻璃器皿、冰块、搅拌器和装饰品;
  • We provide a Licensed Bartender charged @ $33 per Hour.


***
请注意,如果您像选项 3 那样购买酒精,Green
Apple 的酒类许可证和我们的酒类责任保险将
实际上,责任仅由活动主持人/主持人承担。

A "Green" Company

  • 捐赠旧油
  • 购买当地种植的产品
  • 与 Cedar Grove 合作堆肥垃圾
  • 使用节水节能设备
  • 提供由甘蔗双制品制成的甘蔗渣可堆肥一次性产品

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